｜商品特色｜
「種下長得最慢的大芥菜，收獲富含大地精華的酸菜甘甜」
是廻鄉人製作手工酸菜的心情寫照！
因為沒有農藥化肥的助長，廻鄉大芥菜順天應地慢慢成長，
終於等到熟成之日，採收後還需日曬約1-2天，
並傳承客家傳統手法以手工搓揉，讓鹽分與大芥菜融合，
自然產生酸度，經60天發酵，
才真正醞釀出客家酸菜的撲鼻香氣！
廻鄉手作客家酸菜有顏色、有酸度、有香氣、有勁度、有鮮味！
以客家酸菜為基礎，
一入口便能品嘗到：佐以大肚山本土花生油
並加入香菇丁煸炒的「手工鹽滷豆干」！
主廚設計巧思，
讓酸菜醬既保留酸菜濃郁、且增加豆干讓口感更豐富！
豆干以生態農耕黃豆為原食材，
並使用從海水結晶分流出純粹
且富含礦物質的「日曬鹽滷」
讓豆漿凝固成型，
製作過程無消泡劑、防腐劑、化學凝固劑！
食材的每一味，都成就了酸菜醬甘美鮮甜且口感十足的特色！
酸菜醬入口鹹香也十分適用於拌麵、拌飯、拌菜等任何料理之中！
｜食用方式｜
將醬料包退凍，加熱後拌飯或拌麵即可食用
｜商品成分｜
水、酸菜、豆干、香菇、太白粉、鹽、砂糖、昆布抽出物