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[廻鄉]麻辣凍豆腐(全素)32418
NT $200
 
阿卿師為您變出滿桌好菜,
運用食材與獨門調味創造驚豔四座的手路菜!



阿卿師拿手菜!

手工鹽滷豆腐,以薑、乾辣椒、花椒等佐料拌炒湯煮,

添加豆蔻等香料熬製,
以靈魂辣椒醬、椒麻油昇華辣度,

文火熬煮,讓麻辣的過癮滋味滲入豆腐中層層包覆。



※圖片僅供參考,以實際商品為主
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數量
還剩 17 件
商品規格
|規格|680g/包

|保存方式| 冷凍保存,開封後請盡速食用完畢

|保存期限|冷凍一年

|產地|台灣苗栗 Taiwan
商品詳情
|商品特色|

廻鄉豆腐の經典料理!
無論是夏天想開胃的麻、或是冬天想提振精神的辣,

在「麻辣凍豆腐」中,
每一口都是精彩的味蕾回擊!

有朋友曾經這麼問:「為什麼要研發麻辣豆腐呢?」
其實廻鄉對於蔬食料理的研究,皆是從茹素者的角度出發,
研發出多道既養生又美味的佳餚,
適度的「辣味」可以刺激體內循環,
偶爾食辣發一發汗,讓身心皆能通體舒暢!


不得不提到主食材「手工鹽滷豆腐」
以生態農耕黃豆為原食材,
並使用從海水結晶分流出純粹且富含礦物質的「日曬鹽滷」
讓豆漿凝固成型,製作過程無消泡劑、防腐劑、化學凝固劑!
無豆類的腥臭味,取而代之是一股清新純粹的豆香!

而不同於四川著重在麻辣重口味的食材展現,
在調味上以辣椒、花椒、荳蔻入味,
取其「辣」、「麻」、「香」的食材特質,
以薑、乾辣椒、花椒等佐料拌炒湯煮,
添加豆蔻等香料熬製,
以靈魂辣椒醬、椒麻油昇華辣度,
文火熬煮,讓麻辣的過癮滋味滲入豆腐中層層包覆。

荳蔻的清甜,讓味道濃郁的麻辣凍豆腐在舌尖上中和了麻與辣的味覺刺激,
而多了一股讓感官放鬆的甘美滋味!
在家烹調時,不妨倒入300g開水熬煮,
更可添加高麗菜增添口感。
或熬煮成「麻辣燙」、「滷味」鍋底也是防疫期間最hot的居家版街巷小吃!



|食用方式|

​覆熱可加300g開水熬煮,可加高麗菜添加豐富感
(凍豆腐以冷凍保存口感依舊Q嫩)




|商品成分|

水、凍豆腐、鹽、醬油、昆布抽取物、辣椒醬、紅砂糖、花生油、
荳蔻、金針菇、當歸、黑木耳、老薑、花椒油、孜然、辣椒粉