｜商品特色｜
廻鄉豆腐の經典料理！
無論是夏天想開胃的麻、或是冬天想提振精神的辣，
在「麻辣凍豆腐」中，
每一口都是精彩的味蕾回擊！
有朋友曾經這麼問：「為什麼要研發麻辣豆腐呢？」
其實廻鄉對於蔬食料理的研究，皆是從茹素者的角度出發，
研發出多道既養生又美味的佳餚，
適度的「辣味」可以刺激體內循環，
偶爾食辣發一發汗，讓身心皆能通體舒暢！
不得不提到主食材「手工鹽滷豆腐」
以生態農耕黃豆為原食材，
並使用從海水結晶分流出純粹且富含礦物質的「日曬鹽滷」
讓豆漿凝固成型，製作過程無消泡劑、防腐劑、化學凝固劑！
無豆類的腥臭味，取而代之是一股清新純粹的豆香！
而不同於四川著重在麻辣重口味的食材展現，
在調味上以辣椒、花椒、荳蔻入味，
取其「辣」、「麻」、「香」的食材特質，
以薑、乾辣椒、花椒等佐料拌炒湯煮，
添加豆蔻等香料熬製，
以靈魂辣椒醬、椒麻油昇華辣度，
文火熬煮，讓麻辣的過癮滋味滲入豆腐中層層包覆。
荳蔻的清甜，讓味道濃郁的麻辣凍豆腐在舌尖上中和了麻與辣的味覺刺激，
而多了一股讓感官放鬆的甘美滋味！
在家烹調時，不妨倒入300g開水熬煮，
更可添加高麗菜增添口感。
或熬煮成「麻辣燙」、「滷味」鍋底也是防疫期間最hot的居家版街巷小吃！
｜食用方式｜
覆熱可加300g開水熬煮，可加高麗菜添加豐富感
(凍豆腐以冷凍保存口感依舊Q嫩)
｜商品成分｜
水、凍豆腐、鹽、醬油、昆布抽取物、辣椒醬、紅砂糖、花生油、
荳蔻、金針菇、當歸、黑木耳、老薑、花椒油、孜然、辣椒粉